Inrichting en koeling op maat bij Slagerij Buyl
Dankzij de expertise van Integral
In Ninove zorgt Slagerij Buyl voor fijne vleeswaren. En dat in stijl, want het beschikt over een uitnodigende voorgevel, een vernieuwde winkel- en keukeninrichting en geavanceerde koelsystemen. Allemaal dankzij Integral, gespecialiseerd in de totaalinrichting van voedingszaken.
Kwaliteitsslagerij sinds jaar en dag
Ludo Buyl stampte de slagerij in 1989 uit de grond, maar intussen groeide de zaak uit tot een 6-koppig familiebedrijf. Traditioneel staan ze bekend omwille van hun gehakt, charcuterie, preparé, pensen en witblauw.
Vernieuwing van winkel, keuken en gevel
Een make-over voor de winkel, keuken en gevel was noodzakelijk. Ludo wilde een strak design, en Integral kleedde de zaak in naar zijn wensen.“Vernieuwing was nodig omdat de vorige winkel 20 jaar oud was”, stelt hij. Ook in de keuken kwamen nieuwe wanden, een gietvloer en nieuw plafond. “De hygiënische keuken voldoet aan de FAVV-normen”, verklaart hij. Hij looft de samenwerking met Integral, want in de zaak heerst een positieve sfeer bij klanten en medewerkers.
Hoogwaardige materialen
De keuken- en winkelinrichting bij Ludo bestaat uit kwalitatieve materialen. De rvs-koelplaat in de toonbank geleidt de koude, wat de versheid ten goede komt. De werktabletten zijn vervaardigd uit Dekton, een sterk composiet. De gietvloer, muren en het plafond in de keuken zijn efficiënt te reinigen. Laurent De Puydt, general manager van Integral, vindt duurzaamheid essentieel: “Anders krijg je ooit problemen die nóg duurder zullen uitkomen.” Maatwerk primeert voor Integral: alles wordt eerst opgemeten en erna op maat gemaakt.
Kwalitatieve en zuinige koelsystemen
Integral zorgde voor moderne koelingen in de winkel die het vlees perfect bewaren. Ludo investeerde in twee toonbanken met plaatkoeling. “Het vlees blijft vochtig dankzij de optimale koeling”, stelt hij. Daarnaast zorgt een wandkoeling voor de presentatie en versheid van de charcuterie, aldus Ludo: “Met de wandkoeler kunnen we de producten mooi etaleren.” Hij zag ook met de takeawaykoeling de verkoop van meeneemgerechten stijgen: “De eenpansbereidingen gaan vlot over de toonbank.” Naast het leveren van een optimale koeling, werken de nieuwe koelsystemen ook erg zuinig volgens Ludo: “Sindsdien verbruik ik minder elektriciteit.”
eCOOL Commander als waakhond
Problemen in de koelingssystemen zijn nefast voor de versheid van het vlees. Daarom zorgde Integral voor een eCOOL Commander die de koelingen continu monitort. In elke koelzone verzendt een elektronische box belangrijke gegevens naar de commander. “Onze klanten en koeltechniekers kunnen vanop afstand de koelzones raadplegen”, verklaart Laurent. De toepassingen voor de koelingen reiken ver. “De parameters kunnen per koelzone en vanop afstand worden aangepast alsook alarm”, stelt hij. Kortom, een betere nachtrust tot gevolg.
Sterke service na verkoop
Onlangs kwam een gevelplaat los door de hitte. Integral was volgens Ludo snel ter plaatse: “Als je belt, wordt alles meteen proper opgelost.” Laurent hamert op een stipte service na verkoop. “Zo’n investering doe je één of twee keer in je leven” Hij wil na een project het klantcontact steeds goed behouden. “De inrichting moet duurzaam zijn en met zijn tijd meegaan”, stelt Laurent. “Goed onderhoud is belangrijk om optimaal van de investering te kunnen genieten.”
Stijgende ticketwaarde per klant
“Sinds de investeringen koopt de klant meer. Het uitzicht doet kopen”, stelt Ludo. Ook voor Integral is de missie geslaagd, want naast de look en feel is rendement cruciaal. “Wij streven steeds naar een stijgende ticketwaarde per klant”, besluit Laurent.
Het rendement van uw slagerij verhogen? Contacteer Integral op het nummer +32 9 377 21 19 of via het formulier voor een vrijblijvend gesprek.
